友人数名にギフトセットを贈りました。皆一様に「香りが強くて驚いた」「ペッパーキャビアやばい！」との感想をくれました。「自分でも買って普段から使う」と言っていた人もいたのでよろしくおねがいします^^;
ペッパーキャビア？生胡椒塩漬け？不明な食材を友人に勧められて購入。口に含み粒を噛んでみると・・・今まで口にしていた胡椒とは比較にならないほどの強い香りと素晴らしい塩加減で、確かにキャビアの名にふさわしいものだと感動しました。高級感のある粒は料理の見栄えもUPしてくれます。私の趣味の料理には欠かせない素材となりましたし、料理好きの友人全員に勧めています。
ペッパーキャビア、めちゃ旨ですね。ブラックとレッドは早速ミルに入れて試してみました。すごい香りが良くて料理が進みました。
みたらし団子に赤胡椒を合わせることにしました。今度店で出してお客様の反応を見てみます。さんしょとはまた違った華やかな香りがしますね。甘めのみたらしのたれによく合いました。
お酒のつまみにかなりマッチしてます。まず、お口に入れた時に食感、風味がたまりません。1 度食べたらクセになりつぎもつぎもとお口に運んでしまい気づいたら無くなっているって感じです。お味はみずみずしい胡椒って感じですかね。お酒もピカイチです。
程よい塩加減と嫌味の無い癖になるブラックペッパーの辛さと香りが美味しくて何にでもかけてしまいます。こちらはセロリの浅漬けにかけてます。
